缺硼酸导致芥菜幼叶变形、卷曲；这些叶片通常粗糙、厚实、坚韧。生长点枯死，出现腋生枝，腋生枝本身毫无生机，也将枯死。在严重的情况下，花芽会过早脱落，而形成的花出现畸形。在不太严重的情况下，结实率将受到限制。