缺硼会导致髓中的组织出现分解，当花朵垂直裂开时可以看到这种情形。此外，冠腐病也与缺硼有关。
缺硼的早期症状是幼茎顶端枯萎并随后枯死，侧枝发育，但是侧枝往往也会枯死。根茎上的叶芽发育不良。
豆类缺硼的情况很少，它们对硼的过量施用尤为敏感。据了解，每英亩只施用 2.5 磅硼就会降低产量。然而，缺硼也会减缓生长，同时生长点附近的叶片变小且褪绿。生长点变黑、枯萎，而植物根部的侧枝出现生长。花芽枯萎，可能还没开花就脱落了。
缺硼时顶芽变黑并枯死；叶片为深绿色，皮质粗厚，过早掉落；叶片下表面呈黄色或红色；根部发育受到限制。
田间花椰菜和西兰花缺硼的常见症状是花球和花芽形成不良和脱色，这些情况常常会使作物无法销售。西兰花髓部容易形成类似被水浸透的区域，从而变成坏死，最终变成中空。幼苗的早期症状是新叶卷曲和向下卷曲，这些叶片异常小、脆弱、畸形。叶片中脉大而叶身小，在严重缺硼的情况下，出现这种症状的花椰菜不能长出菜花。如果西兰花在缺硼的情况下没有长出花，茎就停止生长，就会长成具有有许多侧枝的平顶状。
缺硼的第一个迹象是茎和叶柄出现膨胀，随后木栓化；叶片卷起，老叶过早掉落；叶脉起皱；生长点可能会枯死，随后发育出两个腋芽，导致出现孪生茎。如果在萌芽形成之前就出现了缺硼症状，则很少会发育。如果开始形成萌芽，萌芽仍会很小，无法聚集到中心，外形松散。茎髓会中空、脱色。
在田间发现的缺硼的典型症状是，当头部垂直分裂时，可以很容易地看到茎髓分解。髓中先出现类似被水浸透的斑点，组织逐渐坏死，有时会形成中空。
如果缺硼发生在幼苗期，新叶很小且变形，往往比正常叶片更厚。随后生长点死亡，但预计在田间条件下不会出现这种情况。花椰菜和西兰花的缺硼情况比卷心菜更常见
缺硼时茎杆脆弱，叶柄维管束上方表皮出现褐色条纹，这些通常是芹菜缺硼的第一个迹象。有时，褐色条纹非常紧密，以至于它们在维管束上形成了一个连续的线条。外表面上出现横向裂纹，裂开的组织向外弯曲，使叶柄呈现毛茸茸的外观。
比较严重缺硼时出现中心变黑和发生病变，但这些症状只在矮小植物上发现，同时叶柄上伴有裂纹。
缺硼的菊苣发育迟缓；当缺硼严重时，叶片会出现变形、变红，叶柄和中脉脆弱、易裂。
小白菜缺硼时，中脉开裂，变成褐色。
缺硼时，上部叶片呈淡绿色，边缘处出现弯曲；生长点枯死；结实率大大降低。
缺硼时，节间变短，嫩叶发皱、畸形。外皮上的黄色条纹出现木栓化，严重影响经济价值。
研究表明，缺硼会导致大蒜叶片向后弯曲，影响球茎的发育。
只有在严重缺硼的情况下，才能观察到大头菜的叶片症状。叶片轻微卷曲和起皱，且异常笔直。如果在生长初期硼的供应非常有限，茎的可食用部分就不会发育，但如果供应不是很受限制，大头菜会进一步发育，但表面会粗糙而多水。
葱似乎能忍受硼供应水平很低的情况，而不会显示出任何症状。一个典型的缺硼症状是出现类似“猫爪纹”的横向裂纹。
缺硼导致生长迟缓，幼叶变形，出现暗斑，这些暗斑通常靠近叶尖，后来会发展为边缘坏死；叶片粗厚、易碎，往往呈杯状；顶部发育不良，还会出现褪绿病，当生长点枯死后，顶部中心出现腐烂。
幼叶的顶烧与缺硼有关，但这一症状也可能是由其他因素造成的。初期缺硼可能会与顶烧相混淆，顶烧不会导致缺乏“元气”和生长点枯死。缺硼植物的根部为棕色，短小，且出现打结情况
缺硼时新叶较小，易碎，畸形，带有长长的裂片；在叶柄的上表面出现裂缝；从侧面看，叶柄呈 “S” 形；果实出现纵向裂纹。
缺硼时顶芽不能伸长。
缺硼的秋葵叶子会变形且易碎；叶片小，出现不规则的裂片；豆荚很短，不会伸长，会很长时间长在枝上。
洋葱缺硼会导致叶片变成蓝绿色，幼叶有杂色，并有变形的萎缩区域。下部叶片的上表面可能出现裂缝，变得坚硬且易碎。根部发育很差。缺硼还导致耐寒性变差。
很可能种子储备的硼足以维持正常的生长，只有在缺硼地区生产的种子才会发生缺硼现象。缺硼幼苗发育迟缓，节间较短；茎干粗厚，植株呈现浓密的形态；嫩叶患有叶边褪绿病，并出现向内卷曲的形态；很少豆荚，发育的豆荚外壳粗厚，尺寸小，而且通常包含很少甚至没有种子。
硼是豆类作物（包括蚕豆、扁豆、非洲花生、鹰嘴豆、鸽子豆和豇豆等）生长和发育所必需的微量营养元素。.
豆类作物硼缺乏的症状主要表现在以下几个方面：
缺硼萝卜的叶片出现畸形，易碎，且出现褪绿病。在严重缺硼的情况下，叶尖会枯死。根部开裂，颜色苍白。被水浸透的肉质出现褐色斑点。缺硼会增加硫氰酸酯的产生，硫氰酸酯是已知的致甲状腺肿物。
缺硼时，大黄叶片边缘出现红色斑点，在严重缺硼的情况下，植株矮小并枯死
菠菜缺硼最早的迹象是长出淡绿色小叶；植株矮小，容易失去垂直向上生长的习性，并且叶子会向外伸展；幼叶变得非常小，并且出现变形；根部干燥，并且颜色发暗。
缺硼的西葫芦的叶子呈深绿色，呈杯状，易碎，并且有点粗糙；叶脉粗大扭曲，突起明显，特别是在褪绿时；叶柄粗而弯曲；生长点枯萎；根部发育不良并且变色。
番茄缺硼最早出现的症状是幼叶端部褪绿。严重情况下，幼叶会发生严重变形和生长点死亡；茎秆变得短而粗；果实减少，且果实表面可能有隆起，出现木栓状斑块，并且成熟不均匀。
